迷彩姿の謎の男、軍曹が三種町に関するミッションを遂行していきます！
記念すべき最初のミッションは、「じゅんさい料理コンテストで優勝を目指す」というもの。
一面に広がる雪原。いったい何が始まるのか・・・。
ん！？
！！！！？
三種町に河童を探しにきたようだ。
「おなじみの」みたいな感じでさくっと自己紹介。
急なミッション発表。
今回はじゅんさい料理コンテストで優勝を目指す過酷なミッションらしい。
驚きを隠せないカメラワーク(1)
驚きを隠せないカメラワーク(2)
基地らしき所に移動して作戦会議。
じゅんさい料理の調査(食レポ)を行う。
無線を使ってどこかに支援を要請。
要請を受けて地域住民のテルさんが基地へやってきた。
とりあえず歳をお聞きする。
軍曹のおばあちゃんと同い年くらい。軍曹も人の孫。
テルさんからじゅんさい料理の情報を引き出す。
今回はどんなじゅんさい料理を作っていただけるのだろう。
鍋いいね。鍋最高だね。
さっそくテルさん特製のじゅんさい鍋を作っていただこう。
だし汁は鶏・椎茸・ごぼうで取るとるらしい。
しょうゆ・酒・みりん・砂糖で味つけ。
分量はテルさんの勘。
テルさんはだまこを豆腐で代用するらしい。
白菜・ネギを刻んで鍋を仕上げる。
今回は「加工じゅんさい」を使用。※「生じゅんさい」を使用する場合には茹でる工程が必要。
じゅんさいの下ごしらえについては、こちらのサイトが良くまとまっています→生・解凍・加工じゅんさいの食べ方・下処理|じゅんさいJAPAN
最後にじゅんさいを投入する事で「とろみ」を最大限に活かすことができるのだ。
やはり、とろみが重要。うまそうだ・・・。
調査お願いします。
テルさん特製じゅんさい鍋をいざ実食。
とろとろのぷるぷるでぬめりが凄い！
いいダシが出てるようだ。
じゅんさいのどごしも良し。鍋の良いアクセントになっている。
とろみ！
とろみ！
とろみ！の重要性についてよく分かった。
Good！非常に美味しかったです。テルさんご馳走様でした。
ふたたび基地で作戦会議。
とろみ、重要。
とろみを感じられて、ユニークな料理はないものか。
「お酒に合う」というテーマで作るのもいいかもしれない。
軍曹が何か閃いたご様子
Zoom(1)
Zoom(2)
Zoom(3)
ビールに合うじゅんさい料理！！
よ、良さそうです・・・。
どや顔カメラワーク１
どや顔カメラワーク２
尺を心配して念のために撮ったアクションシーンでお別れ！
次回は実際にコンテストに出品するじゅんさい料理を作って行くようだ。いったい何を作るのか・・・。お楽しみに！
テルさんご協力ありがとうございました。
